Pudinkový cop
SUROVINY:
těsto: 900 g hladké mouky, 100 g cukru, 1 kostka droždí , 400 ml mléka, 5 lžic oleje,2 vejce, 1 vanilkový cukr, 1 prášek do pečiva, špetka soli
náplň: 500 ml mléka, 2 sáčky čokoládového pudinkového prášku, 4 lžíce kakaa, 250 g krystalového cukru, 250 g másla,olej na potření
POSTUP:
Uděláme si kvásek (trochu mléka,droždí a cukr) a necháme ho vzejít.Do mísy dáme všechny suroviny na těsto a nakonec kvásek.Zaděláme v hladké těsto.Kdo má domácí pekárnu,může těsto zadělat v ní.
U vaříme si hustý pudink(z mléka,pudinku a cukru).Necháme vychladnout a pak do něj zašleháme máslo a kakao.
Vykynuté těsto si rozdělíme na 6 stejnýcj kousků.Každý rozválíme na obdelník a potřeme náplní
(asi 3 lžíce).Srolujeme jako roládu.Všechny spoje důkladně zmáčkneme,aby nám náplň nevytekla.
Dvě vzniklé rolády spleteme do copu a opatrně přeneseme na plech vyložený pečícím papírem.
Necháme chvíli kynout,pak potřeme olejem a upečeme v troubě.
Z tohoto množství máme 3 velké copy.
