Strouhaná tvarohová buchta
Suroviny:
těsto : 400g hladké mouky,150 g moučkového cukru,1 prášek do pečiva,30 kakaa,250g hery,1 žloutek, 4 lžíce mléka
náplň: 750g tvarohu,3 žloutky,250 g moučkového cukru,50 g hery,1 lžíce solamylu a sníh ze 4 bílků
Postup:
Ze surovin na těsto si připravíme těsto,které rozdělíme na polovinu a dáme na 2 hodiny do mrazáku.
Náplň si uděláme tak,že všechny suroviny zamícháme kromě bílků.Z bílků si ušleháme sníh,který opatrně zamícháme nakonec.
Plech si vyložíme pečícím papírem a jednu polovina těsta nahrubo na něj nastrouháme na struhadle.Pak na těsto nalijeme náplň a na ní nastrouháme druhou polovinu těsta.
Dáme péct do trouby.